M每買回荔枝都會先將荔枝ㄧ顆一顆剪下泡鹽水3-5分鐘，據M媽媽說這樣可以使荔枝沒有那麼燥熱又能洗乾淨荔枝外皮。
泡過鹽水的荔枝還有一點好處，那就是較不容易上火!
中醫說:荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝，體内的酸性物質較不容易積聚過多，可防止體内代謝性酸中毒，所以較不容易上火。
雖然如此，但也不能食用過量，尤其是燥熱體質的人，寒性體質的人就可較豪邁的食用。但吃多少荔枝會上火，完全依個人的體質而定，即使泡過鹽巴水也是一樣。
之後在將荔枝瀝乾，ㄧ顆一顆去皮去籽
裝入保鮮袋冷藏，如果是冷凍的話可以保鮮1個月以上唷！
一年四季都能吃到荔枝
打果汁加幾顆下去也非常的好喝
大家可以試試看西瓜荔枝，非常的好喝！
