『孕婦M手作芒果椰奶西米露』
最近突然想念香港「聰嫂芒果露」,但只能想念卻吃不到,這種嘴饞改怎麼辦是好呢!?
孕婦M為了滿足自己的口慾,只好自己下海自己做!
剛好現在是芒果季節,M到了超市買了兩種不同品種的芒果。
使用2種不同品種的芒果來製成,讓味道變得更有層次感外,軟硬度和香氣度吃起來也會更加分更好吃。
芒果椰奶西米露準備材料:
3顆芒果,兩種不同品種芒果
西米露
椰奶
鮮奶
白糖
冰糖
做法:
1. 先將芒果洗淨去皮切塊
2. 準備兩個鍋子(一個煮西米露,一個煮椰奶)
3. 椰奶小火煮,加入些許白糖和冰糖 (椰奶不要全部加,1/3)待冷卻冰冰箱
4. 西米露煮熟後,記得使用煮過的水加冰塊沖洗,這樣西米露吃起來才會Q
5. 將切好的芒果拿出1/3,加入備留1/3的椰奶和些許鮮奶用果汁起打碎成汁
6. 再將冰冷煮好的椰奶及打碎芒果和芒果塊,西米露加在一起就完成