日式 台中西屯區必吃日本料理 一貫手作壽司 2022-03-05 19:00:00 西屯必吃日本料理！！喜愛吃日本料理的GM, 不一定要出國到日本也能吃到道地美味～ 一貫手作壽司從店門口外觀設計就開始裝潢的很日式，宛如一秒飛奔到日本。 店內也設計得非常的舒適、座位寬敞到一家餐廳GM除了在意環境外廁所也是重點一貫手作壽司的廁所，可以看出店家對每件事物的要求～就連廁所也非常的乾淨、整齊洗手台非常的可愛此外還可以邊洗手邊觀看可愛的擺設用餐環境更是不用說舒適、寬敞擺盤整理有序～喜歡看著師傅做壽司也可以選擇吧檯座位近看師傅好手藝。 『一貫手作壽司』的料理吃了會讓人難以忘懷，簡單又不簡單～ 每道菜都非常用心的準備，是一間很值得推薦的台中日本料理。 這次GM帶著EZ，特別選了『拾味套餐』和孩子都很喜愛的『和牛米披薩定食』及些許握壽司。 每一道都很值得細細介紹 能在台灣吃到美味的日本料理是件幸福！『拾味套餐』菜色搭配豐富，兩人吃剛剛好～ 食材選用，皆採用台灣當地食材，除了支持源於台灣的農漁畜外也能讓我們吃到最新鮮的料理。『澎湖海鱺刺身』 海鱺刺身吃起來非常的鮮甜及Q彈！ 可以吃到海鱺的甜吃刺身除了魚的挑選外就是要新鮮！ 『蟹肉蕈菇先付』 這一道真的很特別很有層次，是道會讓人印象深刻想念的味道。 白色大大片的是膨皮，其實就是豬皮，採用食品烘乾機讓膨皮酥脆不油膩，是台灣古早味之一！ 底醬採用鹹蛋黃和海膽製成～ 下層鋪滿了蟹肉、baby生菜及鮭魚卵～ 使用膨皮沾取蟹黃醬再搭配蟹肉、霧峰香菇及baby沙拉葉。 真的非常有特色的料理，擺盤美觀又美味。 『照燒松阪豬』 連松阪豬也能擺排得如此美～ 不愛吃豬的M, 這道照燒松阪豬完全贏得M的喜愛，吃起來完全沒有豬的騷味，非常的Q彈有較勁，照燒看似家的不多但量卻調配得很剛好。『香煎松露雪花鯯』 雪花鯻來自屏東，肉質細緻、鮮嫩。 上面的松露是師傅另外調製而，對於非常喜歡的GM，松露撲鼻來的香氣是種享受啊！ 搭配檸檬葉，可以增添它的香氣。 喜愛吃魚千萬不能錯過這道！ 『韭菜花燴白蝦』 採用西部沿海純凈水海水養殖，在一個無添加抗生素環境下生長， 難怪蝦吃起來口感爽脆鮮甜。 旁邊還擺放了豆腐和菠菜，這道菜，有著滿滿的營養～ 就連EZ都非常喜愛，整碗都端去吃。 『紫蘇白鰻燒』 整隻新鮮曼魚下去烤，可以保留它的鮮甜味，飯裡加入了紫蘇鹽和海苔鬆，這樣的搭配讓已經9分飽的GM還是把它吃完了～ 『石斑魚昆布湯葉』 這道湯非常的有特色，使用紙鍋讓料理感官看起來更加的風趣～ 吃完滿桌的美食後，來一碗清爽又香甜的湯，特別的幸福！ 暖暖的湯，裡頭還添加了石斑魚、香菇和蘿蔔，讓整碗湯變得更加甜香。 石斑魚吃起來超Q彈肉又細緻，可以吃到滿滿的膠質～ 來個完美的主餐結束！ 『烤麻糬紅豆紫米粥』 在怎麼飽胃總是為留一個空位給甜食～ Q彈麻糬烤的非常可口。 紅豆煮的非常的軟又入味再搭配百搭的紫米，100分啊！！ 一點也不馬乎的甜點～ 這次一家三人出懂享用，一定要吃好吃飽吃滿足，因而除了套餐也而外加點定食。這一道推薦大家必點一吃就會愛上！！！『和牛米披薩定食』 第一次吃到這麼有特色的米披薩，上面鋪滿了滿滿的起司，中間夾著高級鮮美和牛及Q彈的醋飯。 吃起來非常的有層次感，不只孩子喜愛，就連大人都覺得特別的美味。 是一道吃了會想念的菜色～ 定食還會附上 『土瓶蒸』 別想看這一瓶，裡面竟然有滿滿的好物，和以往ＧＭ喝的完全不同！店家非常的大方手不軟的放料～裡面有著雞肉、香菇、魚、扇貝，喝完一定也要連同把料吃完才不可惜，每個料都非常的厚實新鮮。湯喝起來非常的鮮甜爽口。 『豆皮芋頭』 豆皮包覆著鮮蝦放在芋頭上蒸，吃到食物最原始風味。 這道也是很快速的被EZ端走完食。 由於食物真的很美味，對於很挑食的EZ，他似乎吃得不夠過癮，因而再加點了握壽司～ 大家都吃飽喝足，非常滿意又享受的一餐！吃飽準備離開時，門口戶外也有白曼魚燒飯外帶～也很適合平時上下班族直接快速購買享用 一貫手作壽司已經被GM收入台中日本料理口袋名單，非常推薦喜愛吃日本料理的朋友。 而且一貫手作壽司竟然離EZ上畫畫課地方非常的近，看來GM會常常出沒～ 地點位於中科商圈，路邊有許多停車格，店門口也有幾個摩托車停車位～GM當天到的時候正是用餐正時，沒有找停車位的困擾。 位置非常的完美！ 建議前往用餐時先訂位，避免遇到人潮需要排隊～店家也有和Uber eats合作住在西屯區有福了不想外出也可以請全民男友幫忙外送！【一貫手作壽司】 地址： 407台中市西屯區福林路471號 電話： 04 2461 9398 營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00 官網：http://www.yiguansushi.com/
