紅燒紅白蘿蔔快鍋牛肉
2019-10-02 02:00:00
『M廚房實驗室』
至從上個月M煮了紅燒牛肉給G吃之後，每次到超市看到牛肉都會釀釀著想吃老婆為紅燒牛肉。
M是位全職媽媽，7天24小時都是一人照顧寶寶，除了G下班會協助外，其他時間都是M與EZ相親相愛相處。
但平常中午都一定會煮菜等G回家吃中餐，晚餐就要看M有沒有想煮菜的心情，但EZ副食品是很少偷懶！
看著G那麼想念老婆味紅燒牛肉
身為賢妻的M，怎麼能說不不！
一早起床先安頓好EZ，幫EZ把玩具和書都先備妥後，就開始進行備料。
M只能說，快鍋真的很方便，很好用！
紅燒燉牛肉最花時間的不是烹煮而是備料～
M趁EZ享受在聽音樂玩玩具還不需要媽媽陪伴時，快速將所有的料理備好，但就算在快也花了快30分鐘將配料洗好，切好在放入萬能快鍋悶煮。
M的紅燒燉牛肉裡頭放了很多菜，吃起來的湯頭才比較鮮甜又營養，所以應該稱它為『紅燒紅白蘿蔔洋蔥燉牛肉』！
M的『紅燒紅白蘿蔔洋蔥燉牛肉』作法：
備料：
蔥
薑
洋蔥
紅蘿蔔
白蘿蔔
牛肋條
牛腩
<<M會使用兩種不同牛肉是為了想要增加在吃上面的口感>>
做法：
1. 先將牛肉川燙去血水
2. 先爆香薑後在加入蔥、洋蔥一起爆香
3. 加入牛肉一起拌炒接著加入醬油、冰糖
4. 再將紅紅蘿蔔、白蘿蔔和水轉大火煮至沸騰
5. 加入滷包，讓味道更香更濃
6. 湯頭滾後再加入紅燒料理包
7. 蓋上快鍋蓋，中小火煮40分鐘就完成
非常簡單快速做法，除了備料會花比較久時間，其餘時間就可以好好陪寶寶。
